【店舗情報】
種類：和食、蕎麦
場所：〒162-0835 東京都新宿区中町22
営業時間：昼の部 11:30～15:00(l.o.14:30)
夜の部 17:30～20:30(l.o.20:00)
定休日：火曜日・第二土曜日
HP：http://sobatakasago.jp
以前からずっと気になっていたお蕎麦屋さんのたかさごでランチをしてきました。市ヶ谷方面から来ると、パフォーマンスインテグレーションを通り過ぎて坂を上り切ります。そのまま進み1つ目の信号の右手の角にあります。店内は少し薄暗く、とても落ち着いた雰囲気です。写真ではとても明るく見えますが、実際はもっと暗いです。とてもお洒落な店内です。
このお店は十割蕎麦が売りです。
僕は十割蕎麦を食べたことがなく、食べてみたかったのでとても楽しみでした。また、お店の地下で蕎麦粉を作っているそうです。
「蕎麦の膳 たかさごの蕎麦はすべて十割手打ちでございます。蕎麦粉は店主自ら国内産地を厳選し買い付けた玄蕎麦を石抜き・磨き・粒選別・皮むき・石臼挽き・篩までの工程すべてを当店内にて製粉しております。汁はよく枯れた本節・宗田節・鯖節を当店で削り、長時間火に掛け節のコクと風味を十分に引き出しました。蕎麦・汁共々楽しみながらご賞味くださいませ。」
この日は梅天せいろをいただきました。こだわりがあるだけに風味のあるとても美味しいお蕎麦でした。
この時期は山菜蕎麦もあって、それとすごい迷いました。他のメニューも次の機会に食べてみたいです。メニューはこんな感じです。
パフォーマンス インテグレーションへお越しの際はこちらでお食事をされてはいかがでしょうか？せっかく市ヶ谷までいらっしゃるので美味しいご飯も楽しんで行ってくださいね。
